1、冷藏車(chē)具有(yǒu)性能(néng)可(kě)靠的制冷和加温设备,保证食品必需的运输条件。
2、具有(yǒu)良好的隔热性能(néng),以减少外界环境的干扰,即冷藏車(chē)和冷藏集装箱应有(yǒu)较小(xiǎo)的传热系数K(一般不大于0.35—0.46W平方米.度)。
3、设有(yǒu)必要的装卸货和通风设备,食品合理(lǐ)装载和均匀的内部温度参数,并在必要时进行通风换气。
4、具有(yǒu)可(kě)靠的检测和监视设备,能(néng)正确指示、记录、调节冷藏室内的温度参数,并进行故障预报和报**,确保运输食品、设备及人员的安全。
5、冷藏运输设备还应具有(yǒu)载重量大、货间及地板有(yǒu)效容积大、自重小(xiǎo)和良好的应用(yòng)适应性。